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然后姜旭把青梅都洗了一下，就去除表面的浮尘和杂质就行，还不能太过于用力的搓洗，不能损伤了果皮。
洗干净的青梅，姜旭把它们按照大小分好。
个大的放在一边做雕梅，个小的放在另一边做青梅酒。
一边的姜黎趁着这个时间开始准备做青梅酒的材料，个大泛黄的青梅一会儿姜旭洗干净了直接拿盐泡上一天。
青梅酒的制作过程是一个既传统又精细的过程，需要准备的材料也不少。
姜旭室友送来的青梅品质确实不错，这些新鲜成熟、果皮完整、没有破损、果实饱满、青绿有光泽的青梅子肯定能酿出好喝的青梅酒。
毕竟青梅的品质直接影响到青梅酒的风味，因此这一步至关重要。
至于酒，大家一般都会选用高粱酒、米酒、白兰地或朗姆酒等，酒精度数最好在35度以上，以确保青梅酒的风味和品质。 <
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